豬皮卷腸的家常做法
工具/材料
主材:豬皮、火腿腸
輔材:葱、姜、蒜、八角
操作方法
取兩大塊豬皮,將豬皮上殘留的豬毛,用鑷子夾取乾淨。
在鍋中放水,水熱後將豬皮放入鍋中,再加入一勺料酒去除異味,煮10分鐘。
將煮好的豬皮取出,用刀刮淨豬皮上的肥肉。
將火腿腸放在豬皮的一端,用豬皮捲成卷,用繩子紮緊。
將豬皮卷放在高壓鍋中,添加適量的水。再向高壓鍋中放入葱、姜、蒜、八角、陳皮和香葉。
向高壓鍋中加半勺紅燒醬油,一勺鹽和一勺冰糖,燜至20分鐘。
20分鐘後,將豬皮卷撈出,晾涼。
將豬皮卷切成寬3mm左右的薄片。
在盤底鋪一片生菜葉,擺盤。美味的豬皮卷腸就完成了。
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽説還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...
-
金昌魚怎麼做好吃——紅燒金昌魚的做法
金昌魚的營養價值極高,有豐富的蛋白質。不管是拿來煲湯或紅燒,味道都是非常鮮美。香噴噴的紅燒金昌魚外焦裏嫩、色澤紅潤、口感鮮香。今天把製作金昌魚的做法分享給大家,步驟比較多,一起來看看希望能幫助你。操作方法(01)把買來的金昌魚處理乾淨,這個金昌魚比較小,買了...
-
響油鱔絲的製作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又帶有獨特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鱔魚(鱔絲),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)這道菜的關鍵在於鱔魚,去除鱔魚的土腥味是個關鍵。這邊奉上我的祕訣,就是鱔魚如果炒之前先要用沸水進行綽水,1-2次,2次的話腥味會去得比較徹...