我家雞肉從不炒着吃,不蒸不炒不白切,營養美味,上桌瞬間就掃光
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在日常生活中,我們都會吃到雞肉這種食物,無論是油炸還是煮着吃,都有着不同的口感和美味。但是,今天我來給大家分享一種不同於常規吃法的美味——砂鍋燜雞。
這道廣東特色菜餚非常適合家庭晚餐或者聚餐時的食用,它烹製簡單,口感嫩滑,味道鮮美,而且製作的材料非常經濟實惠,輕輕鬆鬆就能讓雞肉變得營養豐富、美味可口。
我們需要準備以下食材:一隻土雞,一份雞雜,十個葱頭,一塊生薑,五瓣大蒜,兩根小葱,一湯匙黃豆醬,一湯匙生抽,一湯匙蠔油,一茶匙老抽,一湯匙生粉以及兩湯匙料酒。
開始製作砂鍋燜雞:
第一步,將葱頭、生薑和大蒜切成小塊,小葱切成碎末備用。
第二步,將清理過的雞肉和雞雜,放在一個較大的容器中,加入食鹽、生抽、蠔油、老抽、澱粉、黃豆醬和料酒進行醃製備用。
第三步,將砂鍋加熱,倒入適量油,放入之前切好的葱頭、生薑和大蒜翻炒出香味。
第四步,將醃製好的雞肉均勻地放入砂鍋中,蓋上鍋蓋,小火燜煮八分鐘。
第五步,接着,轉大火淋入適量的料酒或者高度白酒,加蓋繼續燜煮八分鐘。
最後,撒上小葱的碎末即可上桌食用。
這樣一道營養豐富、美味的砂鍋燜雞就做好了,它既可口,也非常健康營養,是一道家庭聚餐、朋友聚會的不錯選擇。如果你想嘗試不同於以往的雞肉吃法,不妨來試試這道砂鍋燜雞吧!
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