我國吃油最多的5個省份 南北方愛吃的油不一樣
簡要回答
我國是一個以油脂為基礎的國家,人們在烹飪和炸炒食物時經常需要使用食用油。食用油的加入使得飯菜更加香味誘人,也催生了許多需要大量食用油烹飪的美食。都知道油的攝入過多對健康不利,但油脂的香味確實讓人難以抗拒。關於我國各大省份的“耗油量”,目前有一項統計數據。令人驚訝的是,原本以為特別熱衷於火鍋的重慶並未名列“用油量第一”的榜首,是黑龍江,成為了“最能吃油”的省份,其他吃油最多的省份分別有齊齊哈爾,江西,西藏和新疆。
1.東北
對於東北地區,很多人以為東北菜以燉菜為主,而燉菜通常放入的油脂量並不多。別忘了大東北還有一種美食,吸引了眾多食客前來品嚐,那就是燒烤。東北燒烤出名,黑龍江的燒烤更是聞名遐邇。
2.齊齊哈爾
齊齊哈爾的烤肉,堪稱燒烤中的瑰寶。與其他地方的烤肉不同,齊齊哈爾的烤肉採用大盤烤的方式,大塊的肉加上大量的油,烤至肉香四溢,配以小酒,讓人愉悦享受。
3.江西
默默無聞的江西不僅以辣聞名,甚至在食用油的消耗上也超過了重慶。要知道,江西本身是菜籽油的重要產地,每年油菜花盛開的景象令無數攝影愛好者陶醉其中。傳統的江西菜以鮮辣、油厚為特色,大量的油脂將菜餚包裹在其中,形成油亮鮮明的色彩,這也是贛菜的一大特點。贛菜不屬於中國八大菜系,但其美味絕對值得一嘗,例如蓮花血鴨、辣椒炒肉、鄱湖胖魚頭、井岡煙筍等,每道菜都令人讚歎不已。
這裏要給重慶正個名,儘管大家常常認為重慶人愛吃火鍋,但火鍋要滿足的條件之一是人多,家庭聚餐或朋友聚會才顯得熱鬧,自己一個人去吃火鍋不僅吃不到太多食材,而且感覺孤單。
火鍋中的油脂也不是全部被人們吃掉,是在食材煮熟後倒掉,只有少部分油脂被吃下,最多的是配有芝麻油的香油碟,這部分油是真正被吃掉的。
4.西藏
西藏主要食用酥油。酥油是從動物脂肪中提取的,熱量非常高,這對於生活在高原和草原等物資匱乏地區的人們來
説是一種幫助。西藏的朋友一天兩餐甚至三餐都離不開酥油,比如酥油奶茶、酥油糌粑等。
傳統的酥油對人們來説可能不太習慣,腥羶味道較重。而在西藏的餐廳中,酥油茶點都經過改良,使用現代化的設備製作,因此一般人還是能夠接受的。如果不是生活在高原地區,不建議經常食用酥油,因為對身體的負擔不容忽視。
5.新疆
新疆的烤羊肉串和烤魚可是經典,紅柳木串子上串着大塊的羊肉、牛肉、整條魚,這裏的燒烤同樣需要大量的油脂。
可以看出各個地區的美食文化帶來的油脂消耗是如此驚人。食用油脂對健康有一定影響,但合理的攝入量是可以接受的。無論是哪個地區的特色美食,我們都應該適度享用,同時也要注意保持均衡飲食,追求健康生活。
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