滋陰潤燥的銀耳蓮子百合湯
現在已經進入秋天了,很多人都還沒有從夏季的悶熱煩躁中走出來,出現了失眠、內火旺盛等症狀,現向大家推薦銀耳蓮子百合湯,連服幾天,自見其效。銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。中醫認為蓮子性平味甘、澀,入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹症等症。百合具有潤肺止咳,清心安神的功效。有了此湯,你還擔心失眠,火氣大嗎?大家不妨試試看!
操作方法
(01)將銀耳蓮子沖洗後,放入飯盒內,加入適量的水,蓋上蓋子,均勻搖晃5分鐘(這是快速泡發法),然後放置20分鐘。
(02)砂鍋中加水,加入蓮子大火燒開後,加入切碎的銀耳熬煮,改中火。
(03)開鍋5分鐘後,加入百合和老冰糖,用勺子攪拌至冰糖完全化開轉為小火再熬煮30分鐘。然後關火燜5分鐘。盛出即可食用。如果想吃冰的待冷卻之後放入冰箱放置一段時間再取出食用亦可!
特別提示
老冰糖大多是散裝的,如果一次性買多了建議密封儲存,避開潮濕的地方。
在熬煮的過程中,要間隔性的攪拌一下,避免蓮子粘鍋底。蓮子粘鍋底或者糊了會影響銀耳湯的口感及效果。
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