煲一罐鮮美的雞湯--清燉老母雞湯
這是一隻很肥的老母雞,是我LG的同事自己散養送給我們。
LG把它宰了後分3包,光雞油就滿滿一盆子。
我把它分了3次吃,這是小半個雞,小火慢燉熬製了一罐鮮美雞湯,真的很鮮哦,鮮是鮮的來,和外面買的雞味道就是不一樣哦。雞肉也是燉的比較酥爛,暖胃養生,很滋補,喝出好胃口,好氣色。
這罐湯還是前段時間萵苣上市時做的。同樣也可以放蘿蔔、土豆等,同樣鮮美無比!
步驟
(01)將雞清洗乾淨,葱姜洗淨備用。
(02)萵苣、金針菇洗淨備用。
(03)將雞放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒。
(04)將料酒、葱、姜、放入鍋中,大火燒開,改用文火燉2個小時左右。
(05)用筷子戳下,雞肉已酥,即可放入萵苣、金針菇。
(06)當萵苣已酥,放,灑點香葱或枸杞子,即可。
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