紅糖雞蛋的做法
每個月的那幾天總是分外難熬,精神不濟,來一碗紅糖雞蛋,補血補氣,在特殊的日子給姑娘們加油打氣!
操作方法
(01)將水放入鍋內開火煮水,將大棗洗淨備用
(02)待國內的水開始冒小氣泡就將雞蛋打入鍋內,調小火慢煮
(03)待雞蛋在鍋內成型,放入紅糖及大棗,過上8分鐘即可出鍋。(市面上的紅糖,品質參差不齊,紅糖的話推薦大家用咪谷生活小廚房的元寶糖,古法制作,香醇味濃。)
特別提示
要等水冒小氣泡才可放入雞蛋,過早的話水温不夠,雞蛋會散開,過晚的話,水泡太大,水沸騰了,會將雞蛋煮散,不能成型。
雞蛋下過以後,在完全定型之前不可攪動
-
怎麼做美味的滷花生
新鮮的花生上市了,去菜場買了一些花生回來,最簡單的辦法就是滷着吃,既是零嘴小吃,又是下酒好菜,不管是大人小孩都很喜歡吃,而且價格也不貴用手把花生口子捏一下,滷好的花生很容易入味,可以大大減少滷煮的時間,既省時間還省煤氣。操作方法(01)新鮮花生洗淨;(02)用手把花生口子...
-
教你製作莆田特產 ---- 最地道的紅團
紅米團,是莆田民間習俗食品,人家每逢過年過節祭神祗、祀祖先或結婚等喜慶時,往往製作實心(有餡)的紅米團,它的特點是“紅”和“米團”,象徵着一家人紅紅火火,團團圓圓,平平安安,榮華富貴。操作方法(01)第一步先製作紅團餡:綠豆1斤加清水1.8-2斤,放入電高壓鍋,選擇煮飯檔,高壓9...
-
新鮮艾草怎麼吃?
艾草,在我們當地簡稱 艾。小時候就聽説過他的藥用價值,但是我們把它當食材吃,冬去春來,沉睡了一冬天的艾草也開始發芽了,長到在清明節時候嫩葉已經很多了,當地人喜歡拿來做艾餈粑,又叫青團,一道非常好吃的美食。操作方法(01)選取新鮮的艾草嫩葉,洗淨後,水燒開灼10-20秒左...
-
簡易小吃【蘋果餅】淡淡的清甜,軟軟的,糯糯的
一款非常簡單的小零食,蘋果的清甜配上芝麻的香氣,淡淡的香甜。操作方法(01)1、3個蘋果清淨去皮,用擦子擦成蓉或者細絲;(02)2、蘋果蓉中加入適量麪粉及糯米粉直至和成麪糰,麪粉與糯米粉的比例沒有一定要求,糯米粉有利於增加軟糯口感;如果放糯米粉較多,會很粘手,做餅時可以在...