如何製作廣州腸粉
廣州人就會知道,腸粉一般在美食城和老城區,尤其是老廣州地區,那裏才是美味腸粉的來源。現在小編就來給大家介紹下廣州腸粉的做法。
操作方法
(01)推薦腸粉專用粉,比較適合新手操作。
(02)做的一個人的分量,只需要三勺腸粉專用粉粉。
(03)加六勺礦泉水 攪拌成糊狀。
(04)將容器放入鍋裏,然後刷一層食用油預熱,將之前攪拌的漿倒入,打一個雞蛋進去(也可以加肉沫,青菜)然後蒸5-10分鐘。
(05)蒸腸粉的過程中,來做調料:生抽,老抽,耗油,細砂糖,鹽,水,醬油 調拌就成為醬汁。
(06)蒸好後用鏟子鏟入碗裏。
(07)倒入醬紫汁,還可以加入酸菜,就可以食用。
-
如何做印度咖喱飯
印度是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成的。由於用料重,加上不以椰漿來減輕辣味,所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。搭配咖哩的主食,隨着地方所盛產農作物的不同而改變。如西印度多配以玉蜀黍、慄等所造...
-
紅糖年糕的家常做法
紅糖年糕是一道傳統的特色小吃。海南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音。年糕多用糯米磨粉製成:將糯米粉用絹羅篩過後,加水、蜜和成硬一點的麪糰,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。年糕的種類很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...
-
小吃麻辣串的做法
操作方法(0102)食材:豆腐350g、花菜500g、熱狗250g、甜玉粉350g、魷魚250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量做法:1)備食材;2)備好的食材用竹籤串起。3)高湯一盆。4)麻辣汁適量。5)高湯加鹽燒開,倒進麻辣汁。6)調點食用油,雞精燒開。7)...
-
鄭州劉師傅高爐燒餅的做法
1.先把麪粉蘇打和乾酵母拌勻,然後用温水分多次倒入,並用和麪板兒不斷來回攪拌乾麪,當乾麪粉逐漸變成濕面片時。3.此時麪糰兒即柔軟又有筋力4.用手指試驗,輕輕一戳便能戳透麪糰兒,用手指捏一點提起還有筋力不易揪斷,即證明麪糰兒軟硬合適,已達到所需標準,蓋上保鮮膜鬆弛...