茯苓餅的做法
在肉鬆雞蛋卷裏用到了朋友送的山藥粉,還有許多茯苓粉和淮山粉什麼的一次沒有用過,臨時起意做了這麼一個餅,口感非常Q,有嚼勁,但是皮兒是酥脆的,像糯米粉又不是完全像,這個粉在超市應當也有賣的吧。成都每次開什麼展銷會是必然有這個的,還有藕粉之類,備一個小碗一大瓶開水,化開一點沸水衝下去後就成了糊的那個。
餅的做法簡單到不需要步驟,只要三步這個題目靈感來自於流行的一個腦筋急轉彎,問怎樣才能把一頭大象裝進冰箱,答案就是隻要三步,第一步把打開冰箱門第二步放進大象第三步關上冰箱門。今天這個餅三步也就是調糊-入鍋煎熟-裝盤,呵呵,是不是異曲同工。
操作方法
(01)兩包茯苓粉;
(02)一杯鮮榨果汁,蟲自己榨汁玩,結果好大一杯又喝不了就剩下這麼多;
(03)果汁一些倒入兩包茯苓粉,攪拌無顆粒;
(04)怕太黏不成形,我加了一點麪粉;
(05)調成這種程度的糊,其實稀一點應該也不錯;
(06)沾一點芝麻,下鍋少油煎熟;
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