怎樣做椒鹽味花捲?
北方人特別愛吃麪食,特別是中原地帶的人們,早晚都會喝粥吃饅頭,小編最愛吃的是花捲,花捲可以做成各種口味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做椒鹽味花捲?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
麪粉適量,酵母粉適量,椒鹽粉適量,熟油適量。
操作方法
碗中放入適量麪粉,再加入適量的酵母粉,攪拌均勻。酵母粉的量,可以按照説明書的介紹來加。
加少許温水,和成光滑的麪糰,然後將麪糰放置保温箱或者温暖處,發酵至兩倍大,温度越高,發酵的越快。
將發酵好的麪糰揉好,然後擀成薄片,撒上一層椒鹽粉,再抹上一層熟油,左右對摺一下,這樣讓油抹得更加均勻些。
抹勻之後,從一頭捲起,捲成圓柱體,如圖所示。
然後分成小劑子,分好之後,每兩個小劑子疊在一起,如圖所示。
用筷子從中間壓一下,使勁壓到底,然後用手捏着兩頭,擰兩圈,將尾端捏在一起,花捲就做好了。
按照同樣的方法,將其他的花捲全部做好,然後上蒸鍋,冷水上鍋,再醒發15分鐘左右,注意,用酵母粉做的麪食一定要二次發酵。
醒好後,蓋上蓋子,水開後,開始計時,大約15分鐘左右,就熟了。
出鍋後,趁熱就可以吃了,真的特別美味,這種做法,層次分明,特別美味,家裏人都非常喜歡。
-
水果拼盤的做法(簡單水果拼盤)
在外面吃飯的時候,點水果拼盤,都會擺的很漂亮,其實自己在家裏也可以把水果擺的很漂亮,然後再吃,現在就和大家分享一下水果拼盤的簡單做法。操作方法(01)將橙子切成八瓣,然後將橙子皮和果肉分開。(02)將其他橙子切片,擺在旁邊。(03)雪蓮果放到橙子皮和橙子肉中間裝飾。(04)中間...
-
芒果的正確吃法一看就會
還記得第一次吃芒果的時候,吃的滿嘴巴都是芒果汁,因為把芒果皮撕掉後就開始吃了,香甜又嫩滑的芒果肉吃完還能脣齒留下香味,富含大量的維生素,芒果雖然好吃,但是每天不能超過180克,因為吃太多也是容易上火的,今天小編和大家分享一下芒果的正確吃法,希望能幫助到正有疑惑...
-
怎麼製作客家燙皮
燙皮又稱粉皮,是江西贛州市安遠縣,信豐縣、贛州定南縣、贛州市大餘縣、江西贛州龍南縣、江西贛州上猶縣、湖南安仁等地的特產,漢族客家人的特色美食,用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米。石磨磨漿。旺火蒸多道工序,成品呈片狀,入口脆酥,涼置則柔韌,香味獨特操...
-
自制麪包的做法
自制烤麪包方法:自制烤麪包方法:(01)將麪粉,鹽,糖,酵母,雞蛋(只取蛋黃),黃油,牛奶倒入攪拌碗裏(02)攪拌8分鐘左右(03)找一個容器抹上面粉,將攪拌好的麪糰放入其中,揉1分鐘左右,拿毛巾蓋上發酵1小時左右(04)揪成大小均勻的季子,搓成條,然後打一個結(05)在烤盤上鋪上油紙,將打好的“面結”,...