如何用最簡易的材料做蒸蛋糕?
蒸蛋糕綿軟適口,特別好吃,下面小編分享給大家一種用雞蛋和酸奶做的蒸蛋糕。
工具/材料
雞蛋4個、酸奶1袋、白糖(50克)、色拉油(適量)、打蛋器
操作方法
先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離出來,蛋清直接裝入深盆中。
用打蛋器打發蛋清,邊打邊分兩次放入綿白糖,打發至呈小三角狀備用。
酸奶倒入深盆中,加入色拉油攪拌均勻,然後放入雞蛋黃繼續攪拌均勻。
把酸奶液倒入打發好的蛋清中,要上下攪拌,不可以轉圈攪拌。
將攪拌好的蛋糕液上下墩兩下後放入蒸盤中,把蒸鍋填適量水燒開後,放入蛋糕蒸盤,大火蒸12分鐘就可以關火拿出享用了。
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