如何做黑米蒸蛋糕才好吃?
黑米蒸蛋糕是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做黑米蒸蛋糕才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
操作方法
首先將蛋黃蛋清分離,如下圖所示。
然後將50克的食用油倒入蛋黃中,如下圖所示。
接着用打蛋器充分攪拌均勻,如下圖所示。
然後加入85克的奶粉,攪拌出泡泡,如下圖所示。
接着篩入黑米粉,如下圖所示。
然後用打蛋器充分攪拌均勻,如下圖所示。
接着在蛋清中加入檸檬汁,加入1/3的白糖,攪拌均勻,如下圖所示。
然後連續加入兩次白糖打發至起尖角,如下圖所示。
接着將1/3的奶油加入到黑糊中,攪拌均勻,如下圖所示。
然後將攪拌好的黑米湖倒進剩餘的蛋白容器中,如下圖所示。
接着倒入模具中,蓋上保鮮膜,水開上鍋蒸15分鐘,之後換中火再蒸20分鐘就可以了。
一道美味可口的黑米蒸蛋糕就做好了,希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。
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