棗饅頭怎樣做?家常棗饅頭的做法
操作方法
(0102)材料用料:1.温水1 杯、幹酵母粉1 茶勺、糖1 茶勺、細鹽1/4 茶勺;2.無漂白普通麪粉3 杯、發粉1 茶勺 ;3.無核小甜棗1/2 杯切丁狀。發麪:a .麪粉3 杯、發粉1 茶勺放入面盆混合均勻;b .量杯內加入温水1 杯,放入1 茶勺乾酵母粉、1 茶勺糖、1/4 茶勺鹽、從面盆裏盛出一湯勺麪粉加入水杯中,攪拌均勻後靜止15 分鐘,看到上面起很多泡泡,就可和麪了。c .將發酵水徐徐倒進面盆裏,切記要邊倒邊攪拌使麪粉成棉絮狀,這時可下手柔和均勻成麪糰兒;d .將麪糰兒放到一個大碗裏,放回到酸奶機上,蓋上透明蓋,約一個半小時麪糰就發成兩倍大。做法1 ,將麪糰拿出放在面板上揉個1-2分鐘就好,蓋上面盆靜止鬆弛麪糰5-10分鐘左右;2 ,將鬆弛好的麪糰用長粗乾麪杖擀成薄厚適中的大片,鋪撒均勻切成丁狀的紅棗,再順一邊捲起,用刀先在長卷面上計劃出幾個饅頭的刀印,再下刀切好饅頭個數;3 ,蒸鍋中加入水,稍加一點點温度,將切好的棗饅頭胚子擺入一層的屜子上,放在有一點温温的蒸鍋上蓋上鍋蓋餳面20分鐘,也可叫第二次發酵。4,20 分鐘後看饅頭胚子發大一些後,開火蒸20分鐘就好了。
-
茄子餡餃子具體做法
餃子是麪食內的一種特色美食,各家各户都有自己的餡料訣竅,怎麼在家自己做茄子餡餃子?操作方法(01)將所有材料備好。(02)將麪粉倒入乾淨盆內。(03)分次加水攪拌,搓揉成光滑的麪糰,用保鮮膜蓋好,醒面半個小時。(04)把茄子洗淨切丁,放入大碗內,放鹽逼水醃製十分鐘。(05)將茄子出的水...
-
粗糧面魚魚的做法
粗糧面魚魚是一種粗糧細做的美食,它主要是用玉米麪和白麪混合,然後用漏勺壓制而成。用漏勺漏魚魚的做法雖然比較古老,但做出來的麪食順滑可口,深得大眾的喜愛。下面小編就和大家分享粗糧面魚魚的做法。操作方法(01)把玉米麪和白麪粉放入和麪盆裏,玉米麪和白麪粉的比例...
-
土豆打滷麪的做法
上週別出心裁的做了一個土豆打滷麪,因為我對象要來,他又總説他一來總是給他煮方便麪,這回我來個創意,哈哈,不過味道還真不錯,我自己也吃了,挺有香的,今天跟大家分享一下好吃又不常見的土豆打滷麪吧!操作方法(01)1. 土豆瘦肉切丁雞蛋打散葱切葱花(02)2.手擀麪切好留着備用。...
-
芹菜豬肉包子的家常做法
芹菜豬肉包子是一道美食,主要材料為芹菜、豬肉、麪粉。其操作簡單,鮮香多汁,營養豐富廣受人們的喜愛。下面小編就把芹菜豬肉包子的做法分享給大家。操作方法(01)容器中加入5克酵母粉加適量的温水稀釋成酵母水,加入800克麪粉用筷子攪拌均勻至沒有乾麪粉後和成麪糰放在...