怎樣做最家常的炸醬麪
這次的炸醬麪老公吃的很多,吃完後他説他不能坐着了,只能躺着平胃,要不麪條得從嗓子眼裏湧出來,你説我家資本家就這麼點出息,可咋整
步驟/方法
(01)兩個雞蛋打散攪勻,裏面放少許鹽和澱粉,用鍋煎成蛋皮,煎好後切絲,拌麪條吃。
(02)和一塊麪,面里加少許鹽,多揉一會,讓面出筋,面和硬一點。
(03)麪糰餳十五分鐘,然後用麪條機壓成面片,
(04)接着壓細麪條,其實我喜歡吃寬的,但是要聽資本家的,資本家喜歡細麪條。
(05)鍋里加油,先把肉絲下到鍋裏炒變色,然後下元葱絲和薑片,煸出香味後下用水調好的大醬,熬一小會就可以盛盤了。鍋里加水,燒開,下面條,不斷攪動,自己做的麪條要比掛麪好煮,基本面裏面沒白芯就是煮好了。
特別提示
夏天吃炸醬麪還可以把煮好的麪條用涼水過一下,吃起來特別清爽!
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