如何涼拌豆腐皮
涼拌豆腐皮是四川人比較喜歡吃的一道菜,一起來看看如何涼拌豆腐皮?
操作方法
豆腐皮清洗乾淨,然後切成絲狀,備用。
把香菜清洗乾淨,切段,備用;姜蒜剁碎;青瓜切成絲狀;辣椒切絲,備用。
熱鍋下油,放入姜蒜煸香,然後關火,再把青菜、青瓜絲、辣椒絲一起放入鍋中,加入少許的老抽、蠔油、鹽、陳醋,攪拌均勻。
再把豆腐皮一起倒入鍋中,把豆腐皮和醬料一起攪拌均勻,一碟香噴噴的涼拌豆腐皮就做好了。
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