全雞的做法大全
雞的做法很多,那麼怎麼做好吃嘞,有那些做法嘞,下面我們一起來看看
操作方法
(01)清燉全雞:這是很家常的一種做法,首先我們準備一隻雞,把雞腳砍了,把雞肚雜拿出來洗淨備用
(02)準備八角香葉、薑片、香菇,燉雞的料包等,備用
(03)將洗好的雞放入容器裏,加入鹽醃製一會兒,將雞肚打開,將香料、燉雞的料包放入雞肚裏,最後縫起來
(04)放入鍋裏,加入適量的水,少量的鹽、薑片、香菇等,大火燒開,小火燉兩小時,一般用筷子能扎透就可以出鍋了
(05)清燉雞肉:將雞肉砍成塊,放入鹽醃製一會兒
(06)準備八角、薑片、紅棗、桂圓、枸杞(燉雞料包)備用
(07)在鍋里加入適量的水,放入雞肉塊,加入鹽、八角、薑片、燉雞料包、紅棗,水淹沒即可
(08)大火燒開,小火燉一個半小時,能咬透就可以了,嚐嚐鹽味的鹹淡就可以出鍋了
特別提示
出鍋後可以加一點葱花,清燉可以隨自己的喜好加入自己喜歡的燉料
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