白蒿的家常做法
陽春三月,白蒿上市。今天給大家帶來白蒿的兩種食用方法。
工具/材料
白蒿,雞蛋,油,鹽
操作方法
蒸白蒿
先將白蒿擇好,去枯葉去根部,洗淨瀝乾水分
再把瀝乾水分的白蒿撒上一些澱粉抓勻,這時要在白蒿上撒上少許水分,這樣做可以讓白蒿很好的掛上澱粉,
蒸鍋中放入籠布把白蒿放進去進行蒸,待整煮熟了取出切成末備用
在碗中調入生抽,鹽,醋,香醋,蒜泥和薑末攪拌均勻,倒入白蒿末中攪拌均勻即可開吃。
煎白蒿餅
把白蒿擇好洗淨瀝乾後,切成末放入碗中備用
在白蒿末中加入適量的麪粉,磕入兩個雞蛋,調入鹽,胡椒粉少許
把白蒿末,雞蛋和麪粉攪拌均勻後備用
鍋中放入適量的油燒熱後把白蒿末倒入,鋪平後煎制,煎到兩面金黃即可出鍋。
白蒿麥飯
白蒿擇洗乾淨,這個費點功夫。控幹水份。
切碎,拌上乾麪粉。
放入燒開的蒸鍋蒸10到13分鐘。
蒸好以後放入盆中,撒上適量的鹽,放上蒜末,葱花。
鍋中入適量的油,放入花椒,八角和幹辣椒,小火熬到花椒變黑,用鏟子將花椒八角幹辣椒剷出不要,把油澆在葱蒜末上,用筷子拌勻就可以了!
可以開動了!
特別提示
野外挖的白蒿一定要洗淨食用的。
-
竹筍怎麼做好吃?竹筍的家常做法
竹筍因質脆、味香、鮮嫩,自古被譽為“菜中珍品”,可有一點,因其纖維素很高,最好和豬肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小編就來分享竹筍的家常做法。操作方法(01)將竹筍的剝去老皮,削掉老根,取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後,分成肥、廋兩塊後切成片。(02)將竹筍也切成...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...
-
青椒煎蛋的做法 怎麼做辣椒煎蛋
辣椒煎蛋怎麼做好吃,本人比較喜歡把辣椒垛碎熟到五六分熟的時候,再加雞蛋去攪勻再次下鍋去煎,下面看看我是怎麼做的。操作方法(01)辣椒垛碎,還有蒜頭,蒜頭是去雞蛋的腥味用的。辣椒不太太碎瞭如下圖所示就可以了。(02)首先把鍋燒熱,不要放油。把辣椒倒進去快速的炒動,不...
-
地牯牛怎麼吃
地牯牛屬於一種新興蔬菜,其營養豐富,風味獨特,不僅可以食用,還有解毒利濕,補虛健脾的功效。地牯牛的吃法很多,煲湯,幹炸,還可醃製小鹹菜,今天就教大家糖醋地牯牛的醃製方法。操作方法(01)把地牯牛剪去頭尾放盆裏,加水泡上1個小時,再用軟刷把地牯牛一個一個的清洗乾淨。(02)把...