淮山排骨汤的做法
工具/材料
排骨、淮山、盐、蒜头、花生油、酱油
操作方法
准备好所有材料:排骨两条、淮山一根。
排骨清洗干净,沥干水分备用。
淮山清洗干净,备用。
(淮山是市场小贩帮忙削皮的,如果自己削皮的话,要记得戴一次性手套,削完皮把手套扔掉,就不会手痒了。)
冷水下锅,放入排骨和淮山,大火煮。
大火煮开后,把浮起来的泡泡给撇干净。然后转小火炖。
大概熬一个半小时,浓浓的排骨淮山汤就已经炖好了,加入适量的盐。
就可以享受美味的排骨淮山汤了。
下面来弄一下沾排骨吃的酱料:蒜头两瓣,剁碎。
加入碗中,然后加入适量的酱油和花生油,即可。
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