怎么做西兰花胡萝卜炒五花肉？

西兰花是花菜类中维生素含量最高的一种，适当吃一些对身体好。今天小编给大家分享一下怎么做西兰花胡萝卜炒五花肉。

操作方法

（01）胡萝卜和西兰花的准备：将西兰花切成小块，清洗干净；将胡萝卜去皮，清洗干净，切成薄片；

（02）蒜头的准备：取2-3个蒜头，压一压，去膜，清洗一下，切成蒜末；蒜头可以提味，加入蒜头可以使菜的口感更好；

（03）五花肉的准备：将五花肉清洗干净，切成薄片，越薄越好；五花肉肥瘦都可，肥瘦相间味道最好；

（04）西兰花和胡萝卜预煮：将西兰花和胡萝卜放入锅里，加入适量的水，煮开1-2分钟，捞出备用；

（05）炒五花肉：开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将蒜头入锅炒香；下五花肉，翻炒至五花肉表面呈金黄色；

（06）翻炒蔬菜：待锅里的五花肉炒出油、颜色呈金黄色，将西兰花和胡萝卜下锅一起翻炒；翻炒至熟；

（07）调味、完成：待锅里的蔬菜都炒熟后，下适量的盐和味精，翻搅几下，就完成了！喜欢辣口味的，也可以加入适量的辣椒一起翻炒。