洋葱胡萝卜片炒五花肉的家常做法
胡萝卜富含维生素,用来煲汤、炖肉、炒菜,都很好吃、很甘甜。今天 小编给大家分享一下怎么做洋葱胡萝卜片炒五花肉。
操作方法
(01)胡萝卜的准备:取1根胡萝卜,去皮,清洗干净,切成薄片,越薄越好;胡萝卜不容易熟,切成薄片才能熟得更快;
(02)胡萝卜片的处理:将胡萝卜片放入锅里,加入适量的水,煮开;煮开后再煮1-2分钟,再捞出来沥干水;
(03)其他蔬菜的准备:取1个小洋葱,去皮,清洗一下,切成细段;取1-2根蒜苗,清洗干净,切成段;取1根红辣椒,切小段;
(04)五花肉的准备:五花肉肥瘦都可,依据个人喜好而定;将五花肉放到冰箱冷冻一下,再拿出来切,切成薄片;
(05)炒五花肉:开火,加入适量的食用油,待油温升高后,下五花肉入锅翻炒,再加入红辣椒,翻炒出香味;
(06)炒洋葱和胡萝卜片:将洋葱下入锅里,翻炒至变软、颜色变透明、炒出香味;再下胡萝卜片一起翻炒;
(07)调味、完成:待胡萝卜片炒至颜色稍微变金黄色,将蒜苗段下入锅里,再加入适量的盐和味精,再翻搅几下,就完成了。
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