白菜燉粉條的做法詳細步驟
白菜燉粉條是北方常見的燉菜,在東北地區又叫豬肉燉粉條,製作簡單,營養也很豐富,這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可,不需要其他複雜的食材。自己在家怎麼做出這道東北名菜。
操作方法
(01)將白菜切絲清洗乾淨。
(02)把食材全部清洗乾淨備用,瘦肉切絲,用蠔油,醬油,生粉醃製10分鐘,姜去皮切絲備用。
(03)粉條冷水下過,煮軟後撈起瀝乾備用。
(04)熱鍋放油,放姜爆香,放瘦肉炒至變色,盛出備用。
(05)清洗鍋後放油,放白菜炒至變軟。
(06)放粉條,瘦肉,加入適量清水,大火燒開後轉中火燉至湯汁變濃。
(07)放醬油,鹽翻炒均勻。
(08)起鍋裝盤即可。
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