好看又好吃的番茄炒土雞蛋的做法
番茄炒土雞蛋,是中國家庭餐桌上常見的菜式,雞蛋採用土雞蛋,番茄中加入少許白糖,會讓整道菜提鮮不少。簡單的菜式,簡單的菜譜,怎樣才能做得更好吃呢?一起來看看好吃又好看的番茄炒土雞蛋的做法。
工具/材料
番茄、土雞蛋、蔥、花生油、醬油、鹽
操作方法
準備好所有原材料:番茄3顆、土雞蛋5顆、香蔥兩根。
番茄要選擇那種熟透的番茄,這個分量剛好夠兩個人吃。
番茄清洗乾淨,去掉蒂,先切成塊,再切成番茄丁。
雞蛋打散在碗裡,加入適量的醬油和花生油,再用筷子均勻打散。
香蔥清洗乾淨,切成蔥花,備用。
熱鍋下油,油冒煙後,倒入雞蛋液。
因為雞蛋液中加入了花生油,所以,雞蛋是不粘鍋的。
快速翻炒雞蛋,炒到8成熟即可關火,先把雞蛋裝盆子裡。
鍋裡再下少許油,把番茄丁倒下去,加入適量的鹽和白糖,翻炒均勻。
中小火慢慢翻炒番茄丁,把番茄丁炒出番茄醬汁,然後再加入炒好的雞蛋。
炒番茄丁的時候,一定不能大火哦,大火很容易就把番茄給炒焦了。
把雞蛋和番茄炒均勻,即可裝盆,撒上蔥花,即可享受美味的番茄炒土雞蛋啦。
番茄中加入了白糖,酸酸甜甜的味道特別好吃哦。
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