愛吃烤雞的一定要收藏,教你做香噴噴的烤雞,好吃極了
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說到雞肉,烤整雞當然是最讓人垂涎四尺的美食了,所以家裡有烤箱的小夥伴往往都是非常有口福的,當然了沒烤箱的小夥伴也可以有藉口趁機在家裡添置一臺烤箱了,雖然烤箱並不貴(普通家庭版烤箱 帶旋轉的也才100多)!那麼,迴歸正題,這期的美食教程呢,天健美食坊準備給大家分享一道,香氣四溢的烤全雞,大家以前看武俠片的時候是否也想過,某一天自己也能拿著一隻烤雞啃呢!嘿嘿,想學的小夥伴們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的小夥伴也記得關注我哦,我每天都會更新不一樣的美食教程噠!
首先準備食材:
土雞 X 1只;料酒,食鹽,沙姜粉,孜然粉,胡椒粉,花椒粉,辣椒粉 ,生抽 X 適量(詳細用量請看內文)
食材準備好之後,我們先把土雞處理一下,買回來的土雞清洗乾淨後,用菜刀從雞肚的地方到雞脖子位置切開,切開後用手往雞背的位置掰一下,這樣整隻雞都可以平放了!然後我們需要做的就是把土雞醃製一下,在整隻雞的身上塗上一層料酒,再塗上一層食鹽,放著醃製5分鐘後再塗上一層醬油
土雞塗上醬油後平擺在烤架上面,然後均勻的撒上胡椒粉,沙姜粉,孜然粉,花椒粉,辣椒粉(不喜歡吃辣的可以不放辣椒粉),撒好後用手塗抹均勻。塗抹均勻後,把土雞翻轉過來,另一面也同樣撒上胡椒粉,沙姜粉,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,塗抹均勻!
烤箱180°C提前預熱5分鐘,把架有塗上烤料土雞的烤架放入烤箱中,蓋上烤箱蓋,上下火180°C烤20分鐘,20分鐘後轉成200°C再烤30分鐘!需要注意的是,每個人的烤箱同樣的溫度烤出來的效果有所不同,所以我這個是根據我的烤箱設定的參考溫度和時長,如果你們做的時候,要稍微注意一下火候,別烤不熟或者烤焦了!
烤得時間差不多後,烤雞的香味也撲鼻而來,這時就可以把烤雞從烤箱裡拿出來了,這樣一個香噴噴的脆皮烤雞就做好了,趁熱吃才會外酥裡嫩!喜歡的小夥伴們,如果你有時間就做來試試看吧,自己拿著一隻脆皮烤雞啃,再加上幾罐啤酒,吃起來倍兒爽!
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