排骨紅燒土豆的家常做法
工具/材料
排骨 400克 土豆 二個 小支可樂 一支 生薑 一塊 大蒜籽 三瓣 醬油 一勺 香蔥 一根
操作方法
先把排骨剁成塊,再放在清水裡泡一下,再控水備用。
把土豆打皮再切成塊,放水籠頭下面沖洗一下再控水備用。
把生薑和大蒜籽都去皮再切碎放在小碟子裡備用。
鍋燒七成熱放少量花生油,油熱後放姜蒜下去小煸出蒜香味。
接著把控幹水的排骨放下去中火炒。炒到排骨變成白色為止。
接著把土豆塊放下鍋,再翻炒均勻。
再放一支小可樂,一勺醬油,蓋蓋子中火燜止收汁。
最後把香蔥撒在上面,再裝盤上桌開吃。味道很不錯,得到了寶寶的大大的贊。
特別提示
時間充足的話,可以把排骨焯下水再來燜。也可以先把排骨放在高壓鍋裡壓熟再來加配料也不錯。
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