燉煮老雞爛得快的方法
用老母雞燉湯有著很好的滋補效果,只是老母雞很難燉爛,這篇指南告訴大家老母雞燉爛的竅門,趕緊學習起來吧。
操作方法
燉老母雞之前,硬刀背將老母雞身上的肉輕輕的拍打,有種給老母雞肉鬆鬆皮子的感覺,這樣燉老母雞的時候會加快燉爛的時間。
燉老母雞的時候,不要加熱水燉,只要涼水就好了,直接一次性加滿水,燉的過程中不要二次加水,這樣燉出來的老母雞湯營養豐富且很容易燉爛的。
燉老母雞的時候,可以放上一把泡好的大豆,那麼燉的時間會減少很多,老母雞肉很很快燉爛的。
燉老母雞的鍋也是有講究的,如果使用炒菜的鍋是很難燉爛的,一般兩三個小時過去了,老母雞肉還是硬硬的,而如果選擇電壓力鍋燉的話,會很快燉爛的。
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