如何做毛豆滷肉好吃 ?
毛豆滷肉是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道毛豆滷肉才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
食材:五花肉,清水,毛豆,桂皮,八角,香葉,蒜頭,花椒,醬油,蠔油,白砂糖。
操作方法
首先將買回來的五花肉洗乾淨切成片,倒入鍋中煸炒三分鐘,如下圖所示。小貼士:等到五花肉的豬皮略呈焦黃色就可以了。
然後往鍋中加入一大碗的清水,如下圖所示。
接著將毛豆剝好,清洗乾淨,如下圖所示。
然後把清洗好的毛豆倒入鍋中,如下圖所示。
接著往鍋中加入適量的桂皮,八角,香葉,花椒和蒜頭,如下圖所示。
然後往鍋中加入兩勺的醬油,如下圖所示。
接著往鍋中加入一勺的蠔油,如下圖所示。
然後往鍋中加入一勺的白砂糖,開小火慢慢滷半個小時,如下圖所示。小貼士:1.白砂糖能夠達到提鮮的效果,大家不要忘記放了哦。2.等到鍋中的水份所剩無幾了,就可以開大火收汁了。
一道美味可口的毛豆滷肉就做好了,希望大家能夠喜歡。
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