泡鳳爪的做法
媽媽喜歡將外面吃到的新菜式學著在家裡做,這個鳳爪就是媽媽教我的,泡出來的味道很香,給老爸當下酒菜很不錯哦,我買的是黑腳雞所以這雞爪是黑的,平時的家雞泡出來顏色沒有這麼深的。其實這就像是泡椒的做法,只是把口味調成我們這邊的口味而已。
操作方法
(01)買雞腳的時候就讓賣家處理好了,回家洗乾淨。
(02)加適量清水煮開。
(03)洗掉血沫。
(04)重新放入鍋中加適量清水和兩片薑片將雞腳煮熟。
(06)把煮熟的雞腳放入保鮮盒中。
(07)把配料全加入,加1小勺白糖和適量醬油。
(08)全部拌勻,醃製入味即可。
(09)醃製後就可以吃了。
特別提示
雞腳煮的時間按個人喜好,我喜歡吃脆皮的,所以只煮熟就好。
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