幹豆角的家常做法

幹豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩，但嚼起來更有嚼勁，口感獨特。

操作方法

（01）將幹豆角放入乾淨盆中，燒水，水開後倒入裝幹豆角的盆內，浸泡。

（02）將辣椒和西紅柿洗乾淨，切碎，大蒜去皮拍碎。

（03）豆角半小時後泡軟，洗乾淨，撿整齊，切碎。

（04）炒鍋裡放入適量的油，燒熱後放入辣椒炒，炒熟後，加入幹豆角和西紅柿一起炒，加入適量的鹽，炒五六分鐘後，加入大蒜一起翻炒幾下就可以了。（炒辣椒的時候忘記拍照片了。）

特別提示

幹豆角一定要泡軟，不然的話，會很難嚼的，

有肉的話，加入幹豆角一起炒，口感會更香。(可以先放肉炒熟後，再放辣椒進去炒，後面的操作都一樣的。)