怎麼樣做珍珠丸子
珍珠丸子以豬肉末和糯米為主要原料,吃起來軟糯鮮香,有嚼勁。下面小編就將珍珠丸子的做法分享給大家。
操作方法
(01)糯米提前5小時泡水。
(02)挑選新鮮豬肉,清水洗淨後用料理機將豬肉打成肉末。
(03)在豬肉末里加入生抽、鹽、姜、蔥、蒜、花椒粉、雞蛋清、水澱粉攪拌上漿。
(04)將肉餡搓成丸狀,在糯米里滾一圈,讓肉丸子沾上糯米。
(05)拍下未沾好的糯米,將珍珠丸子整理成型。
(06)珍珠丸子放到小蒸籠上蒸熟後,撒上小香蔥即可。
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