家常簡單蛋炒飯

蛋炒飯，好吃，美味，做起來也簡單

操作方法

（01）將雞蛋打到碗裡，加少量清水和食鹽，用打蛋器或者筷子將其打散，打到蛋液起小泡泡就可以。

（02）講蔥花洗乾淨，切成小段，備用。

（03）起鍋，往鍋裡倒入適量的花生油，最好使鍋底能均勻的塗上一層油，加入適量的食鹽。

（04）等到鍋中的油有八九成熱的時候，倒入米飯，用鍋鏟翻炒均勻，炒至米飯鬆散為止，然後盛出。

（05）起鍋，倒入適量花生油，倒入前面打好的雞蛋液。

（06）用筷子快速劃炒雞蛋液，直至蛋液成絮狀。

（07）倒入前面翻炒好的米飯，加入一勺料酒，適量的食鹽，不停的翻炒。

（08）米飯和雞蛋充分混勻後，加入適量的雞精，切好的蔥花，繼續翻炒，使蔥花混勻後，嘗下味道，合適了就關火，出鍋。