酸菜火鍋的家常做法
火鍋,聽到這兩個字是不是就流口水了呢?大家在外面吃慣了重口味的紅油火鍋,是否想在家中做一鍋清淡爽口的酸菜火鍋呢?那就往下看吧!
操作方法
(01)首先,我們需要準備好原料:酸菜半斤、半隻鴨子、燕餃一盒、薑絲少許、適量炸豆腐、蟹黃卷一盒,當然也可以根據自己的口味選擇其他配料。
(02)其次,我們需要將那半隻鴨子剁成大小適宜的鴨肉塊,因為過大或者過小都會影響燉煮的時間,過大不易熟,過小易爛,再將其用熱水川燙去毛洗淨後備用。
(03)然後,我們開始熬製湯底,加入六杯水,適當的鹽,糖一勺,少量的香油(用以體味),等到湯加熱後,將洗乾淨的酸菜加入其中。
(04)再然後,酸菜放進去之後,放入處理好的鴨肉,煮20分鐘左右,再加入酸菜火鍋的火鍋底料,將鴨肉煮熟即可食用。
(05)最後,大家可以像吃火鍋那樣,根據自己的喜好放入菜品燙火鍋吃,比如什麼金針菇啦,山藥啦,筍子啦,等等。
特別提示
大家點個贊吧,嘻嘻!!!
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因為這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裡,燒熱,(04)再把豬...
-
正宗蔥花千層餅的做法
蔥花千層餅的做法是比較複雜的,希望大家有耐心去學習它,因為這道美食經常出現在我們的生活中,也經常被人們所提起的,蔥花千層餅,是一種非常美味又可口的美食,很多人第一次吃過蔥花千層餅之後,還會想吃第二次的,這就是蔥花千層餅的魔力,做為吃貨的我們,同樣被這樣的美食,也...
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,蔥切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...