清燉紅頭魚的家常做法
清燉紅頭魚是一道美味的特色菜,主要材料為紅頭魚、凍豆腐、菠菜。紅頭魚營養豐富,肉厚刺少,口味鮮美。下面小編就把清燉紅頭魚的做法分享給大家。
操作方法
(01)紅頭魚一條大約500克左右,剪開魚腹清除內臟和魚腮沖洗乾淨,紅頭魚無鱗
(02)蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥段、薑片、蒜片,八角、花椒沖洗乾淨備用
(03)凍豆腐一塊稍微化凍後切成大小均勻的豆腐塊備用
(04)菠菜擇去老葉子清洗乾淨,鍋中加水煮沸放入菠菜焯水10秒鐘,撈出過涼水瀝乾水分備用
(05)熱鍋加入適量的花生油,把蔥段、薑片、蒜片、八角、花椒爆香,放入紅頭魚煎一下,烹入料酒、白醋,加一點白糖
(06)倒入適量的清水煮沸
(07)煮沸後加入豆腐塊,加適量的鹽調味兒中小火燉煮約30分鐘
(08)燉至湯汁呈奶白色,放入焯過水的菠菜繼續燉煮5分鐘關火
(09)裝入盤中,開始享用美味佳餚吧!
特別提示
原創首發指南,未經本人同意禁止轉載!!!
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...
-
紅燒羊排的做法
俺是個講究人,骨頭有骨頭的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨頭上多餘的肉都切下來另作他用,剩下的骨頭,這次剩下的是羊排,就做個紅燒羊排吧,給大小兩個嗜肉男解解饞。操作方法(01)羊排斬成小塊,涼水浸泡後沖洗乾淨。(02)冷水入鍋,燒開後撇去浮沫。(03)撈出來衝乾淨附著在羊排上的...
-
怎麼做家常雞肉火鍋
最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)雞肉剁塊,焯水撈出。(02)燒油放雞肉、蔥薑蒜、香料、火鍋底料炒香。(03)加水悶煮20分鐘,放雞粉、白糖調味劑即可。(04)總結如下。...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿著花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...