清蒸邊魚的家常做法
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工具/材料
邊魚、老薑、蔥、花生油、醬油、鹽、料酒
操作方法
準備所有材料:新鮮的邊魚、老薑、香蔥。
邊魚買回家,去掉魚鱗,把魚肚子清洗乾淨。
老薑切成薑絲,蔥切成蔥花,備用。
在邊魚身上切幾刀,再均勻抹上鹽,加入薑片,醃製十分鐘。
鍋裡燒開一鍋水,水開後,放入醃製好的邊魚。
大火蒸,大概蒸10分鐘,邊魚就已經很熟了。
把香蔥均勻灑在魚身上,加入少許醬油。
鍋裡燒開適量的油,油熱後,再均勻淋灑在魚身上。
用熱油灑魚身上,魚會香很多的哦。
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