蒸蛋糕的家常做法
許多媽媽在家閒著的時候,可以給家人做可口美味的小蛋糕。下面給大家推薦做蛋糕的家常方法。做出來的蛋糕柔軟可口,放進嘴裡感覺是入口即化。
操作方法
(01)用筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫。可放一點鹽,放一勺糖。一直打,直到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打,大概15分鐘後就會變成奶油狀。
(02)向蛋黃裡放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶並且攪拌好。
(03)再倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌。攪拌均勻後倒入另一半奶油狀蛋清並且上下攪拌好。
(04)電飯煲按下煮飯鍵,預熱1分鐘後拿出。鍋有點熱,向鍋裡倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋。
(05)倒入攪拌好的東西后,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來。
(06)按下煮飯鍵,2分鐘後會自動跳到保溫檔。這時用毛巾捂住通風口悶大概20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘左右後就好了。
特別提示
整個過程不能沾水,把器皿都擦乾。
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