如何做好吃又營養的面片湯!
面片湯新增各種蔬菜,富含營養,做法簡單。可做早餐,吃一碗渾身熱乎乎,而且不油膩,特別適合早上沒有多少食慾的時候!也適合晚餐,晚上吃麵食容易消化,特別適宜老人孩子。現在我給大家介紹一下我的做法,希望大家喜歡!
操作方法
(01)首先和麵,麵粉加水,和成比較軟和的,比包餃子的面要軟一些。揉至表面光滑,放一邊醒一會。
(02)準備好幾種蔬菜,土豆去皮,胡蘿蔔去皮,油菜洗淨,茭瓜,蔥
(03)土豆,茭瓜,胡蘿蔔切成比較厚的片,太薄了容易煮碎,油菜切成段備用,蔥切段
(04)鍋裡放油,等油熱了先把蔥爆香,加入胡蘿蔔,茭瓜,土豆片翻炒一會,然後加水,大火直至水燒開。
(05)轉中火,鍋裡的水一直是開的狀態,同時把醒好的面,用手揪成一片一片,大小隨意,但是要薄一些,揪面的時候手沾上水,就不會把面粘在手上。
(06)面揪完了,放上準備好的油菜,加適量的鹽,最後放油菜,是因為油菜的綠色蔬菜,最後放能最大程度的保留它的營養。
(07)美味又營養的面片湯就做好了!
特別提示
面要和的軟一些,油菜最後加,可根據自己的愛好選擇蔬菜!
-
烘焙知識篇:低筋麵粉的替代方法
低筋麵粉:簡稱低粉,筋性弱,(水份含量在13.8%,粗蛋白質含量在8.5%以下),因此適用於做蛋糕,餅乾,點心等。如果做蛋糕而市面上又買不到低筋粉,那用什麼可以替代呢?下面小編就給您做下介紹。操作方法(01)要想了解低筋麵粉可以用什麼來替代,首先要弄清楚各種麵粉的特性。高筋面...
-
如何做餛飩?
餛飩是一種比較美味切食用方便的食物,同時也備受他人喜愛,尤其是在外出比較餓又累的時候,如果能夠吃一碗餛飩,整個身心都會覺得非常享受。餛飩的優勢就是有陷、有湯,吃起來很美味,同時做起來也比較簡單。我們來看一下怎麼才能做出美味的餛飩。操作方法(01)首先是準備材...
-
正宗麻辣燙做法及配方
想做好麻辣燙,湯底最重要,其次要掌握燙食材的順序時間,不易熟的先放,易熟的最後放。下面將麻辣燙的配方及做法分享給大家。操作方法(01)麻辣燙的配方:川花椒、川胡椒、八角、桂皮、涼姜、香葉、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣醬、姜、蔥、雞腿、乳鴿、豬骨、雞骨、羊骨...
-
臘八節做個偽版的臘八面
現今這個傳統節日一定會出現個不一樣的花樣才好,這次給大家分享一個在臘八節照樣受歡迎的臘八面的做法操作方法(01)所有乾貨提前用溫水泡發,全部臊子材料切成丁,鍋燒熱,放少許油,加入一大勺辣椒醬,炒勻後放入肉丁。(02)待肉丁變色後,放入浸泡後的黃豆,加入木耳碎、黃花菜碎...