冬瓜燉肉的家常做法
經常吃一些冬瓜有着祛溼利尿消脂的功效,用冬瓜燉肉既能夠很好的除溼,還能補充體內所需要的營養,來吧各位,今天教大家做家常冬瓜燉肉,趕緊過來學習吧。
操作方法
冬瓜燉肉要選擇偏瘦一點的五花肉,這樣做出來才好吃,且冬瓜吸油,做出來之後是不會過於油膩的,五花肉切成小塊或者片。
冬瓜去皮,切成滾刀塊。喜歡吃寬粉的在溫開水裏泡上一把寬粉,喜歡吃粉條的泡上一把粉條。
鍋裏倒一點食用油,燒熱之後放上肉,慢慢的炒,讓肉裏的油脂都炒出來,肉變得有些許硬的時候,加上一勺子生抽和蔥姜快速翻炒,然後加上半碗水。
把寬粉或者粉條放進肉裏,把冬瓜塊放進去,加點食鹽,蓋上鍋蓋燒開,然後開着鍋蓋小火慢慢的燉,注意別讓寬粉或者粉條糊鍋上。等到寬粉軟爛,冬瓜熟了之後,自己嘗一下鹹淡調味收汁就行了。
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