菠菜炒木耳雞蛋的家常做法
菠菜含有豐富的胡蘿蔔素,維生素,等多種提供人體營養的物質,具有養血,補血,抗衰老之功效,口感潤嫩柔滑,經過油炒後,有一種淡淡的清香味道。木耳具有清肺,益氣,活血之功效,質地柔軟,口感細膩,二者加雞蛋同炒,營養搭配,鮮香味美。下面介紹一下菠菜炒木耳雞蛋的家常做法。
工具/材料
菠菜 150克 ,木耳 適量 ,雞蛋 4個 。
蔥,姜,蒜 ,鹽,味精,花椒,料酒,醬油,油。
操作方法
用溫水快速泡發木耳,把泡發好的木耳收拾清洗乾淨,攥幹水分,避免翻炒時炸鍋。
菠菜去根,用水清洗乾淨,控幹水分,切成10公分左右長的段。
雞蛋打入碗中,攪拌成雞蛋液。
切好蔥,姜,蒜,備用。
先用鍋把雞蛋炒出來,炒至七分熟,盛出備用。
鍋內放入油加熱,油熱後放入花椒,蔥,姜,蒜,爆鍋。放入木耳翻炒,放入少許料酒,醬油。
翻炒至木耳變軟,透亮,放入菠菜,鹽,大火快速翻炒至菠菜斷生,放入炒好的雞蛋。
雞蛋顛勺翻下個即可,放入味精,關火出勺。
特別提示
炒菠菜時,要大火爆炒,不要下湯,不要炒過火,斷生即可。
-
艾草青團的做法
時間:09.02.28攝影:火舞金沙後期處理:月滿西樓小貼士:艾蒿具有較高的營養價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆...
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下爲銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...