黃花菜木耳炒肉的家常做法
黃花菜質地鮮嫩,香味濃郁,具有清熱利尿,解毒消腫,養血平肝,清利溼熱等功效。木耳質地柔軟,味道鮮美,具有滋補,潤燥,潤肺,潤腸,養血益胃,活血止血等功效。用黃花菜與木耳再搭配豬肉同炒,營養豐富,味美鮮香,口感爽滑,風味別緻。下面介紹黃花菜木耳炒肉的家常做法。
工具/材料
幹黃花菜 適量,木耳 適量 ,豬肉 100克 ,胡蘿蔔 適量。
蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,料酒,醬油,油。
操作方法
把幹黃花菜放入水中浸泡變軟,然後收拾清洗乾淨,攥幹水分。
用溫水快速泡發木耳,把泡發好的木耳收拾清洗乾淨,攥幹水分。
豬肉用水沖洗乾淨,控幹水分,切成片。
胡蘿蔔去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。切好蔥,姜,蒜,備用。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入肉片翻炒。
炒至肉片顏色微白,放入蔥,姜,蒜,翻炒,放入料酒,醬油。隨即放入胡蘿蔔片翻炒至變軟。
然後放入黃花菜翻炒,黃花菜稍翻炒一下,隨即放入木耳翻炒,放入鹽。
炒至木耳發亮透明,放入味精,關火出勺。
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天爲大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...
-
紅燒羊排的做法
俺是個講究人,骨頭有骨頭的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨頭上多餘的肉都切下來另作他用,剩下的骨頭,這次剩下的是羊排,就做個紅燒羊排吧,給大小兩個嗜肉男解解饞。操作方法(01)羊排斬成小塊,涼水浸泡後沖洗乾淨。(02)冷水入鍋,燒開後撇去浮沫。(03)撈出來衝乾淨附着在羊排上的...
-
怎麼做家常雞肉火鍋
最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)雞肉剁塊,焯水撈出。(02)燒油放雞肉、蔥薑蒜、香料、火鍋底料炒香。(03)加水悶煮20分鐘,放雞粉、白糖調味劑即可。(04)總結如下。...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...