蔥白炒木耳肉片的家常做法
蔥白(大蔥去根,去葉),辛香味濃,具有解毒調味的作用。同時還具有增進食慾,發汗抑菌,舒張血管,降低膽固醇等功效。烹調菜品時放入蔥白做調料,能祛除菜品中的腥羶等異味,並能產生特殊的香氣。下面介紹一下蔥白炒木耳肉片的家常做法,口感鮮香爽口,味美營養滋補,風味獨特,口味極佳。
工具/材料
大蔥 1根 ,木耳 適量,豬肉 150克。
蔥,姜,鹽,味精,花椒,料酒,醬油,油。
操作方法
用溫水快速泡發木耳,把泡發好的木耳收拾清洗乾淨,控幹水分。
大蔥收拾清洗乾淨,控幹水分,去掉根,須,蔥葉,留蔥白,用刀切成5公分左右長的段。
豬肉用水沖洗乾淨,控幹水分,切成片。
另外切些蔥末和薑末,備用。
鍋內放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入肉片翻炒。
炒至肉片下油,顏色微白,放入料酒,醬油,蔥,薑末,翻炒。隨即放入木耳翻炒,放入鹽。
木耳炒至變軟透明,放入蔥白快速翻炒,炒至蔥白剛剛變軟,立即關火。放入味精,關火出勺。
-
絕味鴨腸做法
絕味鴨腸的做法非常簡單,特別是能吃辣的人,放入超辣的辣椒爆炒那味道簡直不一般。操作方法(01)鍋中放水燒開,將鴨腸洗淨放入焯水至鴨腸變色,去除腥味(02)鍋中放油燒熱,加入辣椒油、花椒油、黃酒爆香,放入鴨腸和紅辣椒大火爆炒(03)炒熟後放入大蔥和鹽即可特別提示鴨腸焯水不...
-
冰凍海魚怎麼做好吃
海魚是寶寶腦部發育的好幫手,海魚中含有豐富的DNA是寶寶大腦發育的必須品。海魚有豐富的DNA,對小孩的大腦發育有幫助,多吃可以使小孩更聰明,可是DNA這種物質非常容易氧化,冰凍的海魚裏面的DNA已經被氧化了,所以冰凍海魚沒有新鮮的海魚營養豐富。淡水魚體內所含的DNA...
-
包菜怎麼泡又脆又酸
包菜怎麼泡又脆又酸?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備好所有材料,我買了一件多的捲心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三個大可樂瓶裏裝滿純淨水放冰箱裏冷藏三到四個小時,如果放冷凍的話差不多一個小時就可以了,不要讓它結冰。(03)捲心...
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...