粘米粉的家常做法
鬆軟香甜的鬆糕一直是我喜歡的食品之一,其主要原料粘米粉用完了,以前自己打過黑麥粉,想着家裏好多大米,這次何不自己做點粘米粉呢!
操作方法
(01)準備好400g左右的精質大米。
(02)淘乾淨大米。
(03)晾乾。
(04)倒入料理機。
(05)先用低檔攪打,並用攪拌棒往下按邊緣的大米。
(06)慢慢加快檔位繼續用同樣的方法攪打,中間可以停一下,將底部的大米粉翻一下。
(07)攪打完的大米粉用篩網過一下,可以多篩兩次,篩下來的粗顆粒繼續放攪拌機攪打。
(08)重複這樣的步驟,細膩的粘米粉就做好了。
(09)還不錯哦,白白淨淨,可以做鬆糕了,下次試試用打粉機是不是效果更好!
(10)欣賞一下米粉吧,成色還可以的。
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