拔絲地瓜的四種做法
許多人都喜歡吃拔絲地瓜這道小吃,確實非常美味。外脆裏面軟糯,香甜可口,綠色健康,製作又簡單,今天就來教大家如何做一道拔絲地瓜。
操作方法
(01)選擇心是黃色的地瓜,清洗乾淨,削皮。然後再用刀將地瓜切成小塊,塊不能太小,會影響口感。也不能太大,不然裏面的不容易熟。
(02)炸地瓜:在鍋內放適量的食用油,燒熱,再將切好的土豆放進熱油裏,不斷翻炸。過程保持小火燒油。炸至地瓜外面焦脆,裏面熟透,撈起備用。
(03)炒糖:在鍋裏倒入適量熱油,燒到七分熟,加入白砂糖,不斷翻炒至微黃色,,再加入清水,繼續翻炒直到糖漿不斷冒小泡就可以了。
(04)拔絲:將之前炸好的地瓜放入炒糖的鍋裏,不斷翻炒,直至保證地瓜表面完全覆蓋一層糖漿。就可以盛出裝盤了。
-
簡易小吃【蘋果餅】淡淡的清甜,軟軟的,糯糯的
一款非常簡單的小零食,蘋果的清甜配上芝麻的香氣,淡淡的香甜。操作方法(01)1、3個蘋果清淨去皮,用擦子擦成蓉或者細絲;(02)2、蘋果蓉中加入適量麪粉及糯米粉直至和成麪糰,麪粉與糯米粉的比例沒有一定要求,糯米粉有利於增加軟糯口感;如果放糯米粉較多,會很粘手,做餅時可以在...
-
新鮮艾草怎麼吃?
艾草,在我們當地簡稱 艾。小時候就聽說過他的藥用價值,但是我們把它當食材吃,冬去春來,沉睡了一冬天的艾草也開始發芽了,長到在清明節時候嫩葉已經很多了,當地人喜歡拿來做艾餈粑,又叫青團,一道非常好吃的美食。操作方法(01)選取新鮮的艾草嫩葉,洗淨後,水燒開灼10-20秒左...
-
水果拼盤的做法(簡單水果拼盤)
在外面吃飯的時候,點水果拼盤,都會擺的很漂亮,其實自己在家裏也可以把水果擺的很漂亮,然後再吃,現在就和大家分享一下水果拼盤的簡單做法。操作方法(01)將橙子切成八瓣,然後將橙子皮和果肉分開。(02)將其他橙子切片,擺在旁邊。(03)雪蓮果放到橙子皮和橙子肉中間裝飾。(04)中間...
-
蜜三刀的製作方法
蜜三刀是傳統特色風味小吃,具有漿亮不粘,具有漿亮不粘,味道香甜綿軟,芝麻香味濃厚的特色。蜜是飴糖,是由大麥等糧食經發酵糖化而成,有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。在山東青州、博山等地區又被稱爲“蜜食”,以老字號“隆盛”、“景德東”所制最受歡迎。做法...