藍莓的功效與作用及禁忌 食用藍莓的好處與注意事項
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藍莓是高營養中的特色水果之一,它不僅富含豐富的糖和酸物質,還含有多種維生素和一些苷類。被人們稱之爲“水果皇后”和“漿果之王”的美譽。下面我們來看看藍莓的功效與作用及禁忌。藍莓的功效與作用1.抗癌藍莓果實中的花青素,是非常強的抗氧化劑,可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症,減低患癌的可能。2.增強免疫力研究發現,藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基,增強免疫系統。3.保護眼睛藍莓含有的花青素能夠促進視網膜細胞視紫紅質的再生,有效的預防嚴重近視和視網膜脫離,具有提高視力的效果。另外,花青素還具有加速視紫紅質再生的能力,是保持視力良好必不可少的元素。4.提高免疫力藍莓能夠增強身體對傳染病的抵抗能力。藍莓漿果富含高纖維,是日常飲食中纖維的良好來源。藍莓還富含鉀,這有助於維持體液平衡,有利於提高免疫力。5.有益心臟健康藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心臟病危險。研究發現,每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。藍莓的禁忌1.不能多吃每次吃藍莓不得過多,10-20顆即可。由於藍莓中的含中草酸鹽,過量食用,會在體內產生結晶體,反而對身體有害。2.腹瀉者慎吃藍莓屬於一種高營養含量的水果,有通利便利的功效,對於本就患有腹瀉者來說,會加重病情。3.不能和含鈣量比較高的食物一起吃藍莓中的鈣含量就是比較多的,而且除此之外,藍莓中還含有一種叫做草酸鹽的物質,這種草酸鹽就會和鈣物質發生反應,這樣就會將食物中的鈣元素消失掉,所以對於人體是沒有好處的。透過對上文的閱讀,相信大家對藍莓的功效與作用及禁忌已經有所瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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