怎麼辨別老母豬肉
今天小編給大家介紹一下“怎麼辨別老母豬肉”,主要有四步。
操作方法
(01)第一:觀察肉皮:肥豬的皮比較白而且有光澤,毛孔細還很深,但是老母豬的皮非常厚,並且粗糙,用手摸起來的感覺是不一樣,毛孔大而深。這是正常豬的豬皮。
(02)第二:從肉質看,正常豬肉呈水紅色,並且紋路很清晰明顯,人眼能清楚的看出紋路,而老母豬就不一樣了,老母豬的紋路粗糙迷糊,不易辨認。
(03)第三:從奶頭上可以看,正常豬肉上的奶頭軟且短;老母豬的奶頭由於養殖時間長哺育了很多代變得又硬又長,這點很容易就能看出來,
(04)第四:骨頭:肥豬的骨頭是乳白色的。摸起來的手感和老母豬有很大不同,而老母豬的骨頭白裏透黃,粗糙老化嚴重。
(05)從買的時候看豬的脊背上,一般如果是寫着加工的藍色印章的豬就是老母豬,老母豬並不是不能使用,但是必須經過加工才行,它的進價也會比一般的豬肉便宜很多,因此有很多黑心商人就會買母豬肉濫竽充數。大家買的時候一定要擦亮眼睛,按照步驟仔細觀察。
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