小麥胚芽的功效與禁忌
簡要回答
功效:補鈣,保持人體心臟,肌肉,血液等功能正常運轉等;禁忌:不能多吃,否則會引起腹瀉,腹痛,脾虛的人羣不能吃。
我們長高,長壯實都需要從外界攝取營養物質,比如vc,維生素E,B1,蛋白質等,這些物質在小麥胚芽中都存在。那麼小麥胚芽的功效與禁忌有哪些呢?跟着小編一起了解一下吧!
詳細內容
小麥胚芽是小麥發芽後的生長器官之一,是小麥中營養最豐富的部位,又稱麥芽粉、胚芽;是一種金黃色顆粒。小麥含有人體所需的8大氨基酸,被稱爲五穀之貴;其蛋白質含量佔30%,是一種優質蛋白質,還含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素E的,vc,亞油酸,膳食纖維,各種礦物質,微量元素。
功效:
小麥胚芽中的維生素E有抗氧化作用、抗癌作用、抗不育功能,能提高免疫力,保持紅細胞的完整,防止人體衰老、高血壓、癌症,還能預防老年癡呆;添加到到化妝品中,起到保溼補水的作用;小麥胚芽中B族維生素能預防蕁麻疹;還有減肥的功效,對糖尿病也有一定的預防作用。
禁忌:
由於小麥胚芽中的纖維素很豐富,食用太多容易導致腹瀉,腹痛;脾胃虛的人羣也不建議食用,否則會加重身體負擔。
食用方法:
在煮豆漿,粥或者牛奶的時候可以加入少量小麥胚芽,攪拌均勻即可;在做麪包,包子,饅頭的時候可以在麪粉里加入小麥胚芽揉勻,可以增加麪糰的柔軟度。
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