聖女果和西紅柿的區別是什麼?
聖女果和西紅柿在外觀、營養成分、味道上有所差別,聖女果是小西紅柿,兩者外觀有大小區別,且聖女果的種類更豐富,兩者都富含維生素、礦物質、胡蘿蔔素等,但西紅柿的番茄紅素和纖維素要比聖女果更多,另外,食用起來聖女果比西紅柿更甜。
番茄(學名:Solanum lycopersicum),即西紅柿,是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物,體高0.6~2米,全體生粘質腺毛,有強烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀複葉或羽狀深裂,花序總梗長2~5釐米,常3~7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀,肉質而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季。番茄原產南美洲,中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
聖女果,又稱小西紅柿、小番茄果、櫻桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果,其中維生素含量是普通番茄的1.7倍。聖女果爲茄科番茄屬的一年生草本植物,適應性強,抗性好,喜鉀肥,喜光,對水分要求較多,空氣相對溼度以45%~50%爲宜,在我國一年四季均可栽培。因其外觀玲瓏可愛,含糖度很高,口味香甜鮮美,風味獨特而廣受消費者喜愛。
聖女果和西紅柿的區別:
1、外觀不同
聖女果和西紅柿在外觀上有所區別,聖女果是小西紅柿,兩者外觀有大小區別,且聖女果的種類更豐富,西紅柿呈扁圓狀,一般只有紅色,而聖女果有圓形、球形、橢圓形和心形,除了紅色,還有黃色、橙色等。聖女果根部較發達,側根非常多,絕大多數分佈在土表30釐米的土層裏,有莖蔓就自己粉頂了,整個植株高大概2米以上。番茄全體有腺毛,莖常易倒伏,有強烈氣味,相對矮小一些,高大概0.6-2米。
2、營養成分不同
聖女果和西紅柿在營養成分上有差別,雖然兩者都富含維生素、礦物質、胡蘿蔔素等,可以生津止渴,補充人體所需的營養物質,但西紅柿的番茄紅素和纖維素要比聖女果更多,還有抗氧化,減緩衰老的功效。
3、味道不同
聖女果和西紅柿的味道有所不同,聖女果含糖星較高,味道較甜,而西紅柿裏的籽較多,口感甜中帶酸,日常聖女果是作爲水果食用,而西紅柿不僅可以作爲水果生食,還可以烹飪熟食。
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