西紅柿和螃蟹同吃等於砒霜嗎？

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其實西紅柿能夠和螃蟹一起吃，人們之所以這樣說是因爲螃蟹含有五價砷，西紅柿內含有維生素C，在維生素C的作用下，五價砷會變成三價的砷化物，就是人們所說的砒霜。

但是，有專家提出，螃蟹體內的砷和維生素C要發生化學反應的話，需要兩者的劑量非常大，但是螃蟹中砷的含量很少，西紅柿中的維C也很少，所以兩者還不能發生反應。

如果螃蟹等水產品中的砷在正常範圍，不超標的話，是不會發生中毒的，如果有人吃了出現不適，有可能是海鮮過敏。

人們傳言這是食物相剋，後來央視都出來闢謠，其實食物相剋只會影響營養物質的吸收，所以西紅柿和螃蟹還是可以一起吃的。