果蜜和果糖有什麼區別
簡要回答
果糖和蜂蜜是有明顯區別的,而且果糖主要是從水果裏面或者是蜂蜜裏面提取出來的果糖,而蜂蜜它是屬於天然形成的,所以他們之間也是有明顯區別的,蜂蜜裏面最主要的就是碳水化合物,而且它裏面的固體物質可以達到99.9%是屬於糖類,並且蜂蜜中的糖類佔總成分的百分之七八十左右。
“果蜜”和“果糖”都是我們日常生活中常見的食物,在大多數人的眼中,這兩樣東西都是一樣的,可事實真的是這樣的嗎?接下來就由小編來爲大家講解吧。
詳細內容
果蜜是一種水果提取物,目前真正好的果蜜是“福萊多果蜜”,這是一種甘蔗提取物。甘蔗壓榨以後成了蔗汁,蔗汁再經過酶化,形成一種叫做Fructooligosaccharide的物質。
果蜜進入人體以後,體內的消化系統幾乎不能消化它,一直進入腸道。當腸道內的雙歧桿菌等有益菌羣遇到了果蜜時,這些有益菌羣就立即迅速獲得增值,其速度大約是普通情況下的40倍至100倍。
果糖是葡萄糖的同分異構體,也是一種單糖。是一種最爲常見的己酮糖。
果糖存在於蜂蜜、水果中,和葡萄糖結合構成日常食用的蔗糖。 純淨的果糖爲無色晶體,熔點爲103~105℃,它不易結晶,通常爲黏稠性液體,易溶於水、乙醇和乙醚。
果糖是是所有的糖中最甜的一種,它比蔗糖甜一倍,廣泛分佈於植物中。果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。
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