冰糖川貝蒸梨的功效與副作用
冰糖川貝蒸梨的功效
(1)冰糖川貝蒸梨是可以可起化痰止咳的作用的,同時冰糖川貝蒸梨有很好的潤肺養陰的功效,所以說冰糖川貝蒸梨是可以治療久咳不愈的,對於痰多和咽乾或者是氣短乏力等都是有好處的。
(2)冰糖川貝蒸梨中的川貝是有清熱潤肺的,川貝的化痰止咳的功效是很強大的,同時也是一種很平和的一種藥格,和雪梨配合在一起吃是最好不過的,再加上冰糖,這樣治療咳嗽的效果就更好了。
冰糖川貝蒸梨的副作用
很多人都知道冰糖川貝蒸梨對止咳化痰是很有效的,但川貝和梨是一種性寒的食物,我們平時不要多吃,只有生病的時候才吃,這樣就不必擔心川貝燉梨的副作用對人們的影響了。如果是寒咳類型的就不適合吃川貝燉梨了,這樣吃了就會雪上加霜。加重病性。
冰糖川貝蒸梨的簡單做法
材料:
1. 梨味甘,性寒,入肺經,有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經,就是說這種物質對肺的作用較強。
2. 川貝母入肺、心經,有化痰止咳,清熱散結的作用。川貝的種類很多,建議選擇地道的無硫的4年生7採收的七尊川貝母。
3.冰糖,它的功效主要是用來調味,因爲川貝母是很苦的。專家解釋說,這裏治療的是熱症,所以使用了冰糖。一般治療寒症,比如痛經,就要用紅糖,紅糖是溫熱的。
做法也是比較簡單的,將雪梨的上部切開一個三角形的口,切的時候要小心,不要破壞了它的整體結構,然後小心的將裏面的核掏出來,這裏要注意的是雪梨不用削皮。裏面的核要掏乾淨。
全部掏好以後,就會發現梨就好象是一個小盅了,將搗碎的七尊川貝母放進梨內,加入冰糖填滿梨洞。儘量填滿,不要留空隙。
在這裏講一下川貝母的用量,一般一個梨就放3-5克,大人放多些,小孩子就適當減少。
裝好七尊川貝母和冰糖之後,就小心的將剛纔切下來的三角形蓋子蓋回去,蓋好之後就用三根牙籤來固定好,以防蒸的時候藥液外泄,影響功效。三外牙籤就可以牢牢地將蓋固定好了。
然後將梨放入燉盅內,切記不用加水。
直接放梨,蓋好盅蓋。然後放入大煲內,隔水來燉上半個小時左右。取出後不要等它太涼了,最好的方法就是趁熱,將梨及梨內的藥液全部吃光,效果真的是立竿見影。
川貝母的苦味,因爲有冰糖分散注意力,所以就不是太覺,對於怕苦的小孩子是最好不過的了。
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