同樣是獼猴桃,紅心、綠心、黃心有什麼區別?區別挺大,別瞎買了
簡要回答
獼猴桃是很有營養的水果,同時也受到不少人的喜愛,對消化不良、食慾不振都有一定的食療功效,被譽爲“水果之王”。而我們去買獼猴桃時也會發現,獼猴桃的果肉有三種顏色:紅色、綠色、黃色。不少人以爲這幾種獼猴桃是一樣的,因此在挑選的時候,都是隨便挑選,不管是什麼顏色的果肉。但其實這三種獼猴桃是有一定的區別的,我們在挑選時,可以根據自己的喜好來挑選。那麼這三種獼猴桃究竟有什麼區別呢?今天就一起來了解一下吧。
1、口感不同
經常吃獼猴桃的人應該有發現,有的時候買的獼猴桃特別酸,有的時候又特別甜,這是爲什麼呢?主要是因爲它們的果肉顏色不相同。
一般來說,果肉是綠色的獼猴桃,口感是最酸的,並且比較硬。
含有比較多的蛋白酶,導致吃多了之後,口腔會被刺激,導致出現喉嚨痛、口腔發麻等情況。
而果肉是紅色的獼猴桃,含有的糖分比較多,因此吃起來是比較甜的,如果你比較喜歡吃甜口的水果,那麼在挑選時,一定要購買紅心的獼猴桃。
而果肉是黃色的獼猴桃符合很多人的口感,口感沒有綠心獼猴桃那麼酸,但甜度也不如紅心獼猴桃這麼甜,吃起來酸甜適中。
2、營養不同
三種獼猴桃在營養上其實都差不多,但是它們所含的最多的營養卻略有不同。
比如果肉是紅色的獼猴桃,含有的維生素C和黃酮含量最高,因此想要補充維生素C,那麼一定要購買紅心獼猴桃。
而果肉是黃色的獼猴桃,含有的稀有營養比較多,比如鈣、氨基酸、胡蘿蔔素等。
而果肉是綠色的獼猴桃,含有膳食纖維比較多,可以促進消化。
3、外觀不同
這三種獼猴桃從外表上,就可以分辨出是哪種獼猴桃。
比如綠心的獼猴桃個頭最大,呈現的是橢圓形,果皮上的絨毛比較多,而且很長,外皮是綠褐色的。
而果肉是紅色的獼猴桃,個頭並不是很大,外形是圓柱形的,表面沒有絨毛。
而最後一種,果肉是黃色的獼猴桃,雖然也不是很圓,形狀也是圓柱形的,但是要比紅心獼猴桃長一些。
外皮雖然也有絨毛,但顏色是黃褐色的,而且絨毛比較短,也比較少。
如何挑選獼猴桃?
不同心的獼猴桃,雖然口感營養略微不同,但是在挑選時,都是使用一樣的方法。
而只有挑選到好的獼猴桃,才能夠補充我們的營養,同時吃才更美味,那麼獼猴桃應該如何挑選呢?
選比較硬的
很多人在買獼猴桃時,特別喜歡買較軟的獼猴桃,認爲這樣的獼猴桃更甜,但其實,我們應該買捏起來比較硬的獼猴桃,因爲捏起來比較軟的獼猴桃,成熟度已經過高了。
買回家之後,還沒過兩天,獼猴桃就會變得特別爛,有的甚至會變質,這樣的獼猴桃是不能吃的。
選外表沒有損傷的
買獼猴桃時,一定要買外表沒有一點損傷的獼猴桃。
因爲獼猴桃是比較容易壞的,出現一點小傷口或是稍微被碰撞一下,就會快速地變軟,同時糖分也會有所流失,導致獼猴桃吃起來特別酸。
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