怎樣調挑選好的泡菜缸
操作方法
泡菜缸的材質
現在市場上有很多不用材質的泡菜缸,比如鋁製泡菜缸、陶瓷泡菜缸、紅陶土泡菜缸等等,最好選擇陶瓷泡菜缸,這種陶瓷泡菜缸不含重金屬物質,用來泡菜比較健康環保。
觀察外形
在選購泡菜缸的時候,應該仔細觀察泡菜缸的外形,不要挑選含有裂紋、小破洞等泡菜缸,如果使用這種泡菜缸的話,則在製作泡菜的過程中有可能會讓外界的空氣流進泡菜缸內部,從而導致泡菜變質。
敲打聲音
用手輕輕地敲打泡菜缸外壁,然後仔細聽聲音,如果聲音呈現鋼音的話,則這種泡菜缸質量比較好一些。
吸水性
對於新買來的泡菜缸,先放入一些水,然後過幾天之後再觀察下泡菜缸內部的水分是否會變少,如果變少的話,則有說明該泡菜缸具有吸水性,最好不要選擇具有吸水性的泡菜缸。
特別提示
以上爲個人觀點,僅供參考。
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