如何辨別攙假蜂蜜的方法
簡要回答
蜂蜜含有營養成分,屬於純天然的食品之一,人們適當吃蜂蜜對身體有衆多好處,但市面上有衆多假蜂蜜。而我們在購買蜂蜜時,需要仔細鑑別。通常購買蜂蜜時,首先看蜂蜜黏度。一般蜂蜜粘稠度較高,流動性較慢,代表是純正的蜂蜜。
由於蜜蜂採蜜選擇不同花粉,但大部分純天然蜂蜜聞起來會有清香。如果我們在聞蜂蜜時並沒有花香味,卻有一股淡淡的甜味,代表蜂蜜可能有假或者是摻了太多白糖或澱粉。
當然有一種蜂蜜已經發酵變質,聞起來有酒精味和酸味。此時這類蜂蜜並不是真正的蜂蜜,而且這類蜂蜜已經不能夠品嚐。
目前蜂蜜的花蜜不同,產生易結晶和不易結晶兩種。通常純正結晶的蜂蜜質地較軟,比較細膩,用筷子扎,會發現它比較柔軟。
由於真假蜂蜜難以鑑別,而我們在購買蜂蜜時,需要巧妙選擇。畢竟購買不好的蜂蜜不僅對人體有影響,而且還會產生其他傷害。
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